Antara variasi laksa Sarawak ialah:

1. Laksa Sarawak Biasa: Disajikan bersama udang bersaiz kecil
2. Laksa Sarawak Special: Disajikan bersama udang bersaiz besar
3. Laksa Ambal: Disajikan bersama ambal bagi menggantikan udang[3]
4. Laksa Sarawak Segera: Laksa Sarawak versi segera seperti MAGGI® Royale™ Sarawak Sambal Laksa, Lee Fah Sarawak White Laksa, Masto Sarawak Laksa, Boneo Spice Instant Sarawak Laksa